母親節，我打算請老媽吃飯。我沒有什麼東西特別想吃，於是請老媽替我想想，最終到了吃麻辣火鍋的滿江紅吃飯。老媽先前已向我推介過這間食肆，這次終於有機會品嘗了。

我們選了鴛鴦湯底，清湯是番茄紅衫魚湯，另一邊當然是麻辣湯。這個麻辣湯底辣度適中，辣味不會蓋過食物的味道，亦有少許麻的感覺。在大陸的小肥羊吃的麻辣湯底有一點過辣的感覺（我們已經把辣椒都撈起了），滿江紅的麻辣湯則沒有這個問題。清湯那邊也很鮮甜，這個鴛鴦湯底做得確實不錯。

滿江紅另一個可取的地方是可以自己「混醬」。店內設有一個地方可以供大家調製自己喜愛的醬汁，材料眾多。下方的圖是我混的醬，有豉油、辣椒及蒜蓉，簡單而美味，合乎我愛簡約的風格。老媽混的醬有很多材料，合乎師奶的性格……

我最喜愛的羊肉。肉質很嫩滑，搔味不大（當然我喜愛更搔一些的羊肉）。

其他食物的水準算是不錯。老媽說凍豆腐不錯，但我不吃豆腐，無從評價。醉雞件既有雞味亦有酒味，酒味能滲透到雞件中，味道很好。肥牛不算特別出色，但絕對比任食火鍋的肥牛好得多（想起英記火鍋的牛頸脊了）。四寶丸則普通，略嫌不夠彈牙。

價錢方面，三個人合共吃了六百元左右，平均每人二百元。價格算是物有所值，可惜啤酒太昂貴了，細支裝藍妹每樽價值十五元，對在任食火鍋喝慣任飲啤酒的我來說當然太過份了。但當晚我亦只得屈服在麻辣湯底下，喝了四瓶藍妹……